Queijarias artesanais de Adamantina entram na Rota do Queijo de São Paulo
Nossa Lucélia - 30.10.2025
Empresas produzem queijos como minas frescal, requeijão de corte e meia-cura premiumAdamantina (SP) - Os queijos artesanais de Adamantina (SP) entraram na Rota do Queijo de São Paulo, projeto anunciado nesta quinta-feira (30), pelo governo paulista, durante a abertura do Mesa SP, um dos maiores eventos gastronômicos do país.
A iniciativa reúne 102 queijarias, classificadas em oito rotas e 18 experiências queijeiras pelo Estado.
As queijarias de Adamantina fazem parte da Rota Alta Paulista, que inclui ainda empresas de Marília (SP), Paraguaçu Paulista (SP), Salto Grande (SP) e Tupã (SP).
De Adamantina, a Queijos Monte Alegre produz há oito anos queijos artesanais de vaca e cabra, mantendo viva a tradição familiar e o amor pelo campo. A propriedade oferece um turismo rural acolhedor, com destaque para o café colonial servido aos domingos, onde os visitantes podem saborear produtos frescos e conhecer de perto a rotina da produção artesanal.
Entre os produtos, estão minas frescal, ricota, boursin, requeijão de corte e cremoso, queijo paulista, estrela de ouro, muçarela e muçarela defumada.
Outra representante de Adamantina é a Leite Jóia, que produz queijos artesanais como meia-cura premium, muçarela e outros.
Fonte: Portal CBN Prudente
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